jeudi 25 février 2016

Restaurant La Famille - des produits locaux dans un restau !



Récemment, j'ai été convié à l'inauguration du restaurant La Famille situé à la Croix Rousse (près de la mairie, très facile d'accès en métro) à Lyon. C'est un quartier où je vais très rarement et c'est bien dommage car il y a l'air d'avoir pas mal de mine d'or autant au niveau des restaurants que des boutiques ! 

coypyright Florent Quignon



La Famille c'est un petit restaurant qui se procure leurs produits directement chez le producteur ! On y retrouve donc des produits locaux de qualité (autant pour les boissons, que pour les aliments) et surtout de saisons


Cécile Boissy et Loïc Horlin veulent que vous vous sentez comme à la maison, la salle est très convivial et très chaleureuse



coypyright Florent Quignon

coypyright Florent Quignon

coypyright Florent Quignon

La pièce est vraiment magnifique et la décoration de très bon goût !


La cuisine est familiale, simple mais efficace ! Au niveau du prix, c'est tout à fait correct (menu entre 20 et 25€), ça donne envie d'y aller manger ! 

Lors de la soirée, on a dégusté des produits de qualités comme des gougères à la truffe un délice !! Des verrines (purée de panais, oeuf de caille, chorizo) qui étaient délicieuses. La charcuterie était vraiment très bonnes... J'ai beaucoup apprécié les bâtonnets de légumes qui étaient de très bonnes qualités.
Le vin était exquis et les jus de fruits avaient l'air délicieux (les copines blogueuse ont validé en tout cas !)

Je n'ai malheureusement pas de photos du buffet, ma carte SD m'ayant lâché, je suis déçue de pas pouvoir montrer de visuel !

coypyright Florent Quignon


J'espère pouvoir aller y déjeuner prochainement pour me faire un avis plus approfondi ! 

Ils font souvent des soirées musicales avec des groupes de jazz ! Lors de l’événement c'était vraiment top, ils jouaient très bien ! 

En tout cas, je vous conseille de réserver avant de déjeuner puisque l'espace est assez confiné, ce serait dommage de ne pas pouvoir profiter de cet endroit !! 

Merci à Sarah et aux propriétaires de la Famille pour l'invitation, c'était génial ! Un petit coucou aux filles que j'ai rencontré là bas, au plaisir de vous revoir !


Retrouvez les sur Facebook pour connaître les menus à l'avance !


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Maryline


dimanche 10 janvier 2016

Découverte culinaire #2 Risottino de Gallo

En faisant nos courses à Auchan cette semaine, nous sommes tombé sur cette boîte de Risotto de la marque Gallo, on s'est dit pourquoi pas ?! Un risotto aux légumes ça ne peut qu'être bon !


Très facile à faire cuire, il suffit de suivre les instructions décrites sur l'emballage, c'est assez rapide et les quantités sont suffisantes pour 2 personnes.
Il est composé seulement de riz et de 30% de purée de légumes.

Je trouve que c'est un plat très bon et idéal pour faire manger un petit peu de légumes et le riz est vert !

Nous avons acheté également celui aux carottes, je vous en reparlerai quand on l'aura goûté  !

Voilà une idée de repas (12 smart point)


Et vous, vous connaissez ?


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Maryline



jeudi 7 janvier 2016

Pizz'Aubergine !

J'ai vu passé l'idée de la "Pizz'Aubergine" (oui j'avais envie de l'appeler comme ça :D) en traînant sur Pinterest, je me suis dit que j'allais tester puisque c'est un repas sain à base de légume et bien entendu beaucoup moins calorique qu'une pizza ! Très facile à réaliser !

Vous pouvez très bien le servir en accompagnement avec un féculent par exemple du riz.

Les ingrédients pour un Pizz'Aubergine 8 smart point (si vous mangez le plat entier)



1 aubergine (0 smart point)
Du coulis de tomate (à savoir qu'il m'a fallut environ 100g de coulis de tomate - 1 smart point)
2 tranches de blanc de dinde fumé (1 smart point)
Du fromage (ici environ 40 grammes : 20 gr de gruyère rapé - 3 smart point, 20 gr de bleu -  3 smart point)


Les étapes



Coupez votre aubergine en rondelle
Disposer les sur un plat recouvert de papier cuisson




Étaler la sauce tomate



Ajouter la garniture 





Enfourner pendant environ 15/20 min à 180°C !






Dégustez !


Un bon repas plaisir ! Une idée assez original, j'ai fais ce plat pour deux personnes, sachant que j'ai fais celle au bleu pour mon chéri puisqu'il adore ce fromage ! Un conseil, ne mettez pas la peau, nous ne l'avons pas mangé ! La prochaine fois, je l'éplucherai ! :)


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Maryline

dimanche 3 janvier 2016

Nous voilà de retour ! Recette mini gratin de pomme de terre individuel

Bonjour, je vous retrouve aujourd'hui enfin avec un nouvel ordinateur ! Et oui, vous aviez suivi que j'avais eu un problème avec ma tour d'ordinateur et bien avec ma poisse légendaire, le deuxième que j'avais à la maison a rendu l'âme ! J'ai donc demandé à Noël de l'argent pour m'aider à m'offrir un nouveau PC portable ! 

J'espère que vous avez tous passé de très bonnes fêtes de fin d'année et nous vous souhaitons tous nos meilleurs vœux pour 2016, surtout la santé et de belles découvertes culinaires !

Personnellement cette année 2016 commence avec un rééquilibrage alimentaire, je me suis enfin lancé dans le programme Weight Watchers, vous verrez donc dans mes recettes et le nombre de Smart Points que la recette coûte ! 

Les ingrédients pour un gratin individuel (3 smart points)


40 grammes de pomme de terre (1 smart point)
2 cuillères à soupe de crème liquide 12% (2 smart point)
Sel & poivre à votre convenance 


Les étapes



Coupez vos pommes de terres en lamelles
Disposez les dans les moules/ramequins individuels
Versez les deux cuillères à soupe de crèmes liquide
Salez, poivrez



Enfournez pendant 20 min environ (vérifiez la cuisson) à 180°C!



Pour un total de 9 smart points j'ai déjeuné ce midi (en dessert un fromage blanc 0% et une poire)



Dégustez !


Dans la famille, on est des adeptes du gratins dauphinois, voilà une version allégé pour toutes les personnes qui font attention à leur ligne !! N'hésitez pas à remplacer la crème liquide 12% par de la 30% si vous êtes gourmand ! 


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Maryline